[ 중소형 오븐 ] [ 대형 조리 오븐 ]

- 중소형 임핀지먼트 오븐 IMPJ/IMPM(Airforce) - 적외선 오븐 BB - 연속식 로스터 BHB

<중소형 임핀지먼트 오븐 IMPJ/IMPM(Airforce)>

하이쿡의 기술력이 만들어낸 특수 초고속 노즐시스템에 의하여 이상적인 그릴효과를 달성합니다. 상 하부의 독립 팬에서 초고속의 열풍을 불어주어 식재표면을 급속하게 가열합니다. 텃치패널 시스템에 의해 편리한 사용자 인터페이스를 제공합니다.  스팀 연결시에는 쥬시한 제품의 조리도 가능합니다.

■ 표준 사양

스펙 사이즈 유효조리 면적 가스소모량 스팀소모량 조리시간 전력 Model (mm) (mm) kw (kcal/h) kg/h (min) (kw/200 3phase) IMPJ-45AS-1 1926×1255×1230 450×910 20.9 (18000) 30 2~25 0.85 IMPJ-45AS-2 1926×1255×1630 450×910×2 20.9×2 (18000×2) 60 2~25 0.85×2 IMPJ-80AS-1 1926×1255×1270 800×910 37.2 (32000) 60 2~25 1.55 IMPJ-80AS-2 1926×1255×1725 800×910×2 37.2×2 (32000×2) 120 2~25 1.55×2 스펙 사이즈 유효조리면적 가스소모량 스팀소모량 조리시간 전력 Model (mm) (mm) kw (kcal/h) kg/h (min) (kw/200 3phase) IMPM-30AS 3000×1735×1770 800×2000 74.4 (64000) 100 2~30 3.1 IMPM-50AS 5000×1735×1770 800×4000 149 (128000) 200 2~30 6.1 IMPM-70AS 7000×1735×1770 800×6000 223 (192000) 300 2~30 9.1

■ 조리예 (IMPJ-45AS-1 의 경우)

메뉴	제품 사이즈(mm)				조리온도	조리시간	상부팬	하부팬	스팀	생산능력
	폭	길이	두께	무게(g)	℃	분:초	%	%		(조각:시간)
냉장햄버거	80	65	15	60	240	5:00	100	100	○	684
냉동햄버거	80	65	15	60	240	5:30	100	100	○	619
본인치킨 다리	170	80	40	190	200	15:00	80	80	-	144
그릴치킨	120	80	15	100	200	8:00	80	80	-	338
그릴포크	270	80	80	1050	185	23:30	80	80	○	45
염지고등어	100	70	20	55	270	5:30	80	80	-	646
냉동연어	150	50	15	70	250	5:30	80	80	○	571
계란구이	80ø			65	150	7:30	30	50	○	288
야끼만두	30	65	25	16	200	3:00	30	100	○	2100
그라탕	150	80	15	200	200	12:00	100	30	-	150
냉동피자	140ø	-	15	130	200	5:00	80	80	-	216
라이스케익	40	65	15	45	350	1:00	100	100	-	8400
토스트	110	120	18	-	250	2:00	100	100	-	840
오믈렛	50	120	15	65	200	7:30	100	100	○	510

※ 고속 열풍이 직접적으로 식재에 닿아 열교환하여 급속하게 식재가 가열 조리됩니다.

[ 임핀지먼트의 효과로 식재의 맛을 그대로 보호합니다 ]

초고속의 임핀지먼트효과에 의하여 식재 내부와 외부의 열교환이 급속히 진행됩니다.

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■ 새척과 위생성

시스템의 각 부위는 공구없이 원텃치로 분해 조립이 가능하여 세척성과 위생성, 유지보전성이 완벽에 가깝게 상승하였습니다.